Notre snack, sans ouvre-boîte 🍽‍️

Notre innovation est de développer un snack constitué majoritairement de produits frais et locaux dont toute préparation est traditionnellement fabriquée sur place ou par nos artisans locaux.

Oui ! Tout est local :
-Les légumes de notre primeur "Le Jardin de Rochebaron" de Bas En Basset.
-La viande et la charcuterie de notre Boucher "Bournat" d'Usson-en-Forez.
-Les œufs de notre fermière "Saint Jacques" du Tremolet.
-Notre fromage de "Laure & Patrick" de Salayes.
-Tous les pains et les viennoiseries de notre boulanger "L'Eveil des Délices" d'Usson-en-Forez.
-Les pâtisseries de notre pâtissier "Pons" d'Usson-en-Forez.

Même nos desserts sont artisanaux :
-Les glaces artisanales de "Gaec des frênes" d'Usson-en-Forez.
-Le vrai chocolat et pâte à tartiner "Weiss" de Saint-Etienne.
-Le miel de "La Grange aux Abeilles" Estivareilles.
-Les confitures artisanales de notre pâtissier "Pons" d'Usson-en-Forez.

Mais encore, nos boissons sont de qualité :
-L'eau gazeuse de "Parot" et sa limonade de Saint Romain-le-Puy
-Notre jus de fruits artisanal "l’arbre à jus" de Saint-Paul-en-Jarez.
-Le café de notre torréfacteur "Rival" de Saint-Etienne.
-Nos bières de notre brasseur "Paput" de Roanne.
-Nos vins de la cave "La Loco" d'Usson-en-Forez.
-Nous avons aussi notre "verveine du Vivarais" de Craponne sur Arzon.

Et même notre jeune chef cuisinier est local.


Notre challenge est d'essayer de ne pas utiliser de boîte, de produits congelés ou de poudre alimentaire. Nous avons réussi à employer pour la saison 2021, 96% de produits frais. Pour ce faire, nous développons une offre snack uniquement à emporter ou à manger sur place sur notre terrassement extérieur (sans service) et nos quantités de couverts par service sont limitées (réservation fortement conseillée).

Attention ! Ici nous ne sommes pas un restaurant, nous sommes juste un petit village de vacances qui ouvre ses portes aux personnes souriantes et bienveillantes. De plus, nous développons une alimentation dite "à la bonne franquette".
De ce fait, ici le client n'est pas le roi, et oui ! C'est nous qui sommes des princes et des princesses qui essayons d'apporter une touche de bonheur gustatif pendant vos vacances.

Ouverture à partir du samedi 25 juin jusqu’au dimanche 4 septembre.

Tout le reste de l'année il est éventuellement possible de vous apporter une restauration venant de nos prestataires extérieurs.



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Les horaires  ⏰

Samedi
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Dimanche
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Lundi
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Mardi
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Mercredi
Salé: 19h / 21h pour le repas festif de la soirée concert.
Sucrée: 11h30 / 22h pour la soirée concert.

Jeudi
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Vendredi
Salé: 11h30 / 14h30 et 18h30 / 21h
Sucrée: 11h30 / 21h

Susceptible d'être fermée exceptionnellement le jour de mauvais temps.

Réserver par téléphone ou commander en instantanée en ligne via notre click and collect

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Notre menu 🍱

Entrée 🍛

Assiette de charcuterie régionale
Jambon cuit au bouillon, jambon cru du Massif Central, tête roulée d'Allier et pâté de campagne maison.
9€



Salades 🥬

La fraîcheur
Salade de crudités, parmesan râpé, pignons et noix.
11€

La veganette
Mélange de crudités, noix et galette végétale aux lentilles vertes du puy AOP
12 €

La Salade du Chalet
Salade avec charcuterie de pays, toasts au fromage de Salayes (vache) et œufs durs
13€

La montbrisonnaise
Salade, noix et toasts à la fourme de Montbrison AOP
13€



Burgers 🌭

Tous nos burgers sont servis avec nos potatoes et sauce maison au choix (mayonnaise, ketchup, barbecue).

Burger du chalet
Pain burger de notre boulanger, steak haché d’Aubrac, sauce barbecue, cheddar frais, tomate, salade, oignons rouges et cornichons.
12€

Burger végétarien
Pain burger de notre boulanger, galette végétale aux Lentilles vertes du puy AOP, mayonnaise maison, cheddar frais, tomate, salade, oignons rouges et cornichons.
13€

Burger fermier
Pain burger de notre boulanger, filet de poulet fermier pané, mayonnaise maison, cheddar frais, tomate, salade et oignons rouges.
14€

Burger de salayes
Pain burger de notre boulanger, steak haché d’Aubrac de notre boucher, mayonnaise maison, fromage de vache locale de Salayes, lard fumé, tomate, salade, oignons rouges.
15€

Big double Big
Réservé exclusivement aux grands gourmands
Pain burger de notre boulanger, double steak d’Aubrac, double dose de cheddar frais, double tomate, double salade, double oignons rouges, double cornichon et mayonnaise maison.
20€



Galettes bretonnes

La jambon-emmental
Galette de sarrasin au beurre, jambon cuit de pays, emmental
6€

La complète
Galette de sarrasin au beurre, jambon cuit de pays, emmental, œuf, champignons
7€

La fourmette
Galette de sarrasin au beurre, emmental, Fourme de Montbrison AOP et cerneaux de noix
7€

La chèvre miel
Galette de sarrasin au beurre, emmental, fromage de chèvre frais, miel et cerneaux de noix
7€

Suppléments : 1€



Panés 🍖

Les Nuggets
Taillées dans un blanc de poulet fermier et panées.
8 € / 8 pièces.
Accompagnées de sa sauce au choix*.

The Fish & Chips
Mayonnaise persillée et potatoes maison
14€



Croques 🥪

Croque Monsieur
Pain de mie de notre boulanger, jambon blanc, emmental.
7€

Croque Jo
Pain de mie de notre boulanger, jambon blanc, emmental et mozzarella râpée, sauce cocktail.
8€

Croque Fourme
Pain de mie de notre boulanger, Fourme de Montbrison AOP, emmental, noix,  jambon blanc.
8€



Potatoes maison 🍟

Les potatoes de notre cuistot

Petit cornet environ 180g = 3€
Grand cornet environ 280g = 4,50€
Accompagné de sa sauce au choix : Ketchup maison, barbecue maison, mayonnaise maison, moutarde artisanale. Supplément 0,50 €



Desserts 🥧


Crumble à la pomme maison
Croustillant à la pomme
6€

Coulant au chocolat maison
Petit gâteau au chocolat maison
6€

Crème brulée Maison du moment
Aux œufs frais
5€

Crêpes et Gaufres

Crêpe au beurre breton
Nature ou sucre
2.50€

Chocolat Weiss, pâte à tartiner traditionnelle, confiture de framboise de notre pâtissier ou miel d’Estivareilles
3€


L'innovante gaufre sucette
Nature ou sucre
2.50€

Chocolat Weiss, pâte à tartiner traditionnelle, confiture de framboise de notre pâtissier ou miel d’Estivareilles
3€

Glaces 🍦

Nos petits pots de glace artisanale :
-Sorbets : myrtille, pêche de Vigne, fraise/verveine, abricot
-Crème : verveine, caramel au beurre salé, Vanille
4€

-Nuii : vanille de Java, mangue d’Inde et noix de coco, cookies New York, macadamia d’Australie et caramel salé.
3€

 -Extrême : vanille, duo de chocolats, fraise, caramel chocolat blanc
3€

-Petits gourmands : Smarties, KitKat.
2.50€

-À l’eau : Tropical, Nestea, piruloOceanAdventure, Kim esquimaux.
2.50€
Et les Kim esquimaux.
1€



Menu enfant 🍼
10€

-Mini Burger
 Ou
-Mini steak haché
Ou
-Nuggets

Avec potatoes fraîches et sauce au choix : Ketchup maison, barbecue maison, mayonnaise maison, moutarde artisanale. Supplément 0,50 €

Boisson :
-Sodas en canette de 33 cl : Coca-Cola, Pepsi, Orangina, Oasis tropical, IceTea.
Ou
-Excellent sirop Monin.
Ou
-Diabolo avec la traditionnelle limonade locale mise en bouteille par Parot.
Ou petite bouteille d’eau.

Glace :
-Smarties, KitKat, Tropical, Nestea, Kim esquimaux, Strawberry.
Ou
-Mini crêpe.



Petits-déjeuners ☕

Le Rapide (à partir de quatre personnes minimum) :
Café,thé ou chocolat chaud avec viennoiseries.
Un croissant et un pain au chocolat.
6,00€

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Le Tartine (à partir de trois personnes minimum) :
Café, thé ou chocolat chaud avec viennoiseries et tartines.
Un croissant avec un demi pain Forezien et un demi pain au graines avec du beurre, du miel local et de la confiture artisanale.
9,00€

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Le Complet -sauf le lundi- (à partir de deux personnes minimum) :
Café, thé ou chocolat chaud avec tartines et charcuterie du pays.
Un demi pain Forezien et un demi pain au graines avec du beurre et du miel local et de la confiture artisanale, accompagné de son assiette de charcuterie composée de jambon cuit dans un bouillon de légumes sans conservateur, de jambon cru du Massif Central préparé à Roanne, son pâté de tête roulé traditionnel d'Allier et son pâté de campagne maison.
13,00€

Petit déjeuner sur réservation uniquement, la veille avant 18h au plus tard, soit par téléphone ou par SMS au 06 26 11 68 49. Indiquer le type de petit déjeuner, le nombre de petits déjeuners et un horaire approximatif.
À partir de là, une confirmation vous sera systématiquement envoyée.

Bon appétit !!!